è l’antico liquore prodotto dalla infusione di FIORI, ERBE, RADICI AROMATICHE mediante un processo speciale di fabbricazione di esclusiva proprietà della nostra CASA
utile nei viaggi di mare, indispensabile agli Sportivi che rianima, che rincuora, dando inoltre un senso di piacevole sollievo
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Il procedimento di produzione del Camatti è ancora, per quanto più ci è possibile, artigianale. Dopo una accurata selezione delle materie prime si passa al procedimento di infusione e macerazione che è stato studiato in base alle caratteristiche delle erbe, dei vegetali e del prodotto che desideriamo ottenere. L’infuso ottenuto viene messo a decantare in botti o fusti di acciaio inox e poi filtrato per eliminare le eventuali impurità.
Il procedimento di produzione del Camatti è ancora, per quanto più ci è possibile, artigianale. Dopo una accurata selezione delle materie prime si passa al procedimento di infusione e macerazione che è stato studiato in base alle caratteristiche delle erbe, dei vegetali e del prodotto che desideriamo ottenere. L’infuso ottenuto viene messo a decantare in botti o fusti di acciaio inox e poi filtrato per eliminare le eventuali impurità. Si aggiunge quindi uno sciroppo di acqua e zucchero. Il prodotto a quel punto è già l’Amaro che noi conosciamo, pronto per il consumatore finale, non resta che imbottigliarlo.
Il mandorlo è un albero caducifoglie e latifoglie, può raggiungere un altezza di 7 metri.E’ una pianta molto longeva, alcuni esemplari possonodiventare plurisecolari. Il mandorlo è nativo dell’Asiasud-occidentale ma la forma domestica può maturare i frutti anche al nord delle Isole Britanniche. Venne introdotto in Sicilia dai Fenici dalla Grecia.
Cinchona è un genere di piante arboree appartenenti alla famiglia delle Rubiaceae. Il nome deriva da Ana de Osorio, contessa di Chinchòn che secondo la leggenda scoprì, testandola su se stessa, le virtù benefiche della corteccia della china. Oggi è utilizzata in medicina come antidolorifico e antifebbrile, ma anche per diverse preparazioni alcoliche.
Il nome “menta” venne usato per la prima volta dallo scrittore, ammiraglio e naturalista Gaio Plinio Secondo. Nella mitologia la parola Menta deriva dal nome greco Μίνθη (Minthe o Myntha) di una ninfa dei fiumi figlia del dio Cocito. L’altezza di questa pianta varia dai 30 ai 120 centimetri.
La Genziana Maggiore (Gentiana Lutea 1753) è una pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Gentianaceae. I primi utilizzi risalgono al Medioevo. La pianta può essere alta da 40 a 140 centimetri e può avere da 3 a 10 fiori. La Genziana Maggiore ha un gusto amaro ma profumato ed è considerata un eupeptico.
L’arancio amaro, detto anche melàngolo è un albero da frutto appartenente al genere Citrus. E’ un ibrido antico, probabilmente fra il pomelo ed il mandarino. Le sua origine risale al nono secolo, nel sud-est asiatico. Venne importato in Sicila dagli Arabi. A Genova, dove veniva chiamato melàngolo, era fiorente la sua coltivazione già in epoca rinascimentale per la produzione di canditi.
Collaborazione con Gin Ginuensis
Luca Rossi - Genova
Giorgio Pocorobba - Rapallo
Gabriele Palumbo - Albenga
Davide Volterra - Genova
Alessia Marchisio - Bordighera
M. Misao Di Gregorio - La Spezia
Passione e Amaro Camatti
Amaro Camatti incontra il Mondo
L'unione tra Camatti e Alpicella
Da Mosca a Genova
Vermouth e Amaro Camatti
Amaro Camatti nello Shaker
Amaro Camatti come la sua città, Genova, è in continuo movimento. In questa pagina raccogliamo i nostri ultimi eventi, le iniziative e tutte le novità riguardanti il nostro amaro.
